Soupe d’été pour apaiser Pitta

Notre chef vous propose une soupe d’été, préparée avec des ingrédients de saison pour apaiser le feu (dosha Pitta). Dans cette capsule, Krystine vous présente des fruits et légumes d’été à privilégier durant la saison chaude ainsi que des goûts de l’Ayurveda à choisir pour des assiettes rafraîchissantes. 

• Introduction [00:44]
• Présentation de la recette et de ses propriétés rafraîchissantes pour Pitta [00:58]
• Fruits et légumes d’été [01:20]
• Ingrédients et préparation de la soupe [01:45]
• Réchauffer des épices [02:05]
• Goûts de l’Ayurveda à éviter en saison Pitta [02:40]
• Goûts astringent et amer [03:30]

Merci à notre chef, Patrick Desautels et à notre co-animatrice, France Gauthier.